miércoles, diciembre 07, 2011

Licores de frutas exóticas

una oportunidad para emprender

Licores de frutas exóticas

Publicado el Dic 6, 2011Aún sin comentarios

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Desde ElGranCatador siempre proponemos cosas nuevas para probar, tragos para dejar volar tu imaginación y recetas caseras ideales para compartir en familia. En el día de hoy, te enseñaremos cómo hacer licores de frutas exóticas.

Anímate a ir por lo desconocido y lo poco común. Son solo unos pocos ingredientes que puedes combinar con las frutas que desees. Inténtalo en casa.

Licor de grosellas negras

Ingredientes

1 1/2 taza de grosellas negras (frescas)
1 1/8 taza de vodka
1 3/8 taza de azúcar

Modo de preparación

En un frasco de cristal coloca la fruta, el vodka y el azúcar. Todos los días debes agitar levemente el frasco para ayudar a que el azúcar se disuelva y la solución comience a fusionarse. Luego de tres meses quedará pronto para consumir.

Licor de ciruela

Ingredientes

1 kg de ciruelas
1/2 kg de azúcar
1 botella de brandy

Modo de preparación

Lava y quita los tallos de las ciruelas. Congélalas y colócalas en un frasco con una capa de azúcar que las recubra. Incorpora el litro de Brandy y manténlo tapado. Agita a diario hasta que el azúcar se haya disuelto. Por lo general, el tiempo que lleva este proceso oscila entre los 3 o 4 meses. Siempre es importante mantenerlo a temperatura ambiente. Una vez que esté listo, debes colar la preparación y embotellarla por un mes más.

Licor de mermelada

Ingredientes

1 botella de ginebra
1/2 kg de mermelada
5 oz de azúcar
5 gotas de esencia de vainilla

Modo de preparación

Coloca la mermelada en un frasco y vierte una botella de tu ginebra favorita. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla. Deja en el frasco durante 3 semanas, tapado herméticamente. Puedes ir testeando el sabor para agregar más cantidad de azúcar si es necesario. Filtra el líquido y finalmente embotéllalo. ¡Listo para disfrutar!

Te recomiendo que leas algunas de las indicaciones para hacer licores caseros y otras recetas de licores de frutas.

Fuente:

Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU

Diplomado en Gerencia en Administracion Publica ONU

Diplomado en Coaching Ejecutivo ONU(

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¿Cómo ve los cambios al sistema de capacitación que está implementando la ministra Matthei?

Críticas por capacitación

- ¿Cómo ve los cambios al sistema de capacitación que está implementando la ministra Matthei?

 - La ministra se entusiasmó mucho con un viaje que hizo (Nueva York) donde le vendieron una receta y esa receta la trae para implementar acá, pero eso tiene que hacerlo con la gente que está acá también. Nosotros tenemos una mirada sobre el tema de la capacitación, acá hay un enfoque equivocado respecto de la capacitación, porque los recursos del 1% del impuesto de primera categoría que entrega el gobierno para capacitación es utilizado sólo por las empresas grandes. Lo otro es que el actual sistema tiene como centro que la decisión de capacitar recae en el empleador y eso debe cambiar. Tenemos que saber qué va a necesitar la economía chilena. Acá hay un ministerio de Economía que podría hacerse cargo de este tema, hay muchas cosas que hacer y tenemos que detectar cuáles son los problemas. Yo no estoy por que los dineros se ocupen en tan baja cantidad.

Fuente:

Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU

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