Brinde con Michel Rolland

Brinde con Michel Rolland

BBC Estudio Abierto Toda una vida entre las viñas del planeta convirtieron a Rolland en una figura mundial. Michel Rolland es para muchos el enólogo y asesor vinícola más influyente del mundo y el más representativo de los últimos 25 años. Su vida ha estado unida al vino prácticamente desde que fue concebido. Para muchos productores ha sido un "Mesías" de la calidad y de las ganancias, gracias al"toque de midas" en que se convirtieron sus consejos enológicos para mejorar los vinos. La dimensión de su tarea se mide en la asesoría que ha prestado y sigue dando a un centenar de importantes bodegas alrededor del mundo y en su influencia en un estilo de vino dominado por la riqueza de la fruta y los aromas de vainilla de las barricas de roble. Infatigable investigador y degustador (Michel cata cerca de 100 vinos diariamente), Rolland pasa más de la mitad de su tiempo viajando entre bodegas situadas en los cinco continentes. Las críticas El nombre de la propiedad familiar va de la mano con el trabajo de Rolland alrededor del mundo. Pese a todo, sus críticos lo consideran el culpable de una llamada "globalización" de un tipo de vino moderno y estandarizado, en el que se sacrifica la individualidad, la expresión particular de cada terruño vinícola y la sutil elegancia de caldos menos poderosos. "En el mundo se producen más de 300 millones de hectolitros de vino anualmente. Nosotros apenas trabajamos con una mínima parte", afirma Michel Rolland para responder a quienes critican los vinos que nacen con su asesoría. En general se trata de vinos con alta concentración de fruta, con notas de vainilla, de taninos sedosos en el paladar y con crianza en barricas de roble, vinos que aunque son de guarda pueden ser bebidos relativamente jóvenes y satisfacen a una gran masa de consumidores. Michel Rolland hablará del vino y de sus deliciosos misterios en BBC Estudio Abierto, en una entrevista interactiva en la que responderá a las preguntas enviadas por nuestros lectores. ¡Envíe la suya! Para hacerlo puede utilizar el siguiente formulario. ¡Participe! Nombre Correo electrónico Ciudad País Teléfono (opcional) Mensaje (máx. 50 palabras)   La BBC se reserva el derecho de editar y publicar su mensaje. Los datos provistos no serán entregados a terceros.  Términos y condiciones

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Rodrigo González Fernández
Diplomado en RSE de la ONU
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